Il Pecorino Macchiaiolo® Semi-Stagionato è un formaggio dal sapore inconfondibile. La sua peculiarità è il sapore dolce e profumato con sentori erbacei e di noce. L’affinamento avviene con puro lardo vergine di Suino Nero ‘Macchiaiola Maremmana’® per un minimo di 30 giorni fino ad un massimo di 90 giorni. Con l’avanzare della stagionatura la sua crosta diviene bruna e sottile; all’interno racchiude una pasta tenera di colore bianco latte consistente al taglio che acquisisce un gusto amabile e saporito.

*Il peso effettivo della forma intera di “Pecorino Macchiaiolo Semi Stagionato” è indicativo in quanto, essendo un prodotto 100% artigianale, potrebbe subire una lieve oscillazione in eccesso o in difetto rispetto a quanto indicato.