Il Pecorino Macchiaiolo® Gran Riserva è un formaggio dell’antica tradizione realizzato con latte ovino selezionato. Grazie all’affinamento con puro lardo vergine di Suino Nero ‘Macchiaiola Maremmana’® per un minimo di 6 mesi, acquisisce un sapore deciso ed un gusto piccante e caratteristico. Ha una pasta friabile, di colore giallo paglierino tendente al bianco e viene prodotto grazie all’utilizzo di antiche fascere di legno di faggio, che conferiscono la tradizionale forma a goccia che lo contraddistingue.

*Il peso effettivo della forma intera di “Pecorino Macchiaiolo Gran Riserva” è indicativo in quanto, essendo un prodotto 100% artigianale, potrebbe subire una lieve oscillazione in eccesso o in difetto rispetto a quanto indicato.