LA MORTADELLA DI SUINO NERO MACCHIAIOLA MAREMMANA® è un prodotto unico nel suo genere. Viene realizzata con carni fresche di Suino Nero Macchiaiola Maremmana®, ed in particolare con i tagli migliori: Prosciutto e Spalla oltre a Guancia, Pancetta e Lardo. In antichità infatti era considerato un salume raro e prezioso, anche più del Prosciutto. Prodotta manualmente secondo l’antica Tradizione Bolognese nel laboratorio Artigianquality® di Bologna, con un’attenzione ed una precisione degne di un prodotto artigianale unico.

La Mortadella è priva di farine, latte, lattosio, derivati dal latte, coloranti e polifosfati aggiunti. La totale assenza di sotto-prodotti come cotenna ed emulsione di cotenna, dona un’altissima digeribilità. Un profumo intenso e un sapore unico ed amabile. Un’Eccellenza del territorio Toscano, in grado di emozionare e sorprendere qualsiasi palato fin dalla prima fetta.

Il peso effettivo del pezzo di Mortadella è indicativo in quanto, essendo un prodotto porzionato 100% artigianalmente, potrebbe subire una lieve oscillazione in eccesso o in difetto rispetto a quanto indicato