Tra le colline di Montemurlo, nell’Area Protetta del Monteferrato, in località Cicignano, la nostra azienda produce anche il suo miele, seguendo l’antica tradizione degli apicoltori, rispettando tutti i più elevati standard di qualità.
Il microclima naturalmente presente nell’area speciale dell’azienda denominata “I Panconi di Cicignano” permette alle api di vivere in un ambiente pulito e incontaminato, il che incide positivamente nella produzione di miele.
Produciamo Miele Millefiori e Miele di Acacia.

Miele Millefiori
Il miele millefiori è ricavato dal nettare di diversi tipi di fiori diversi, le cui caratteristiche organolettiche variano, dunque, al prevalere dell’una o l’altra specie. Dopo la raccolta il miele millefiori viene confezionato e commercializzato in barattoli di vetro, sia allo stato liquido che solido (cristallizzato). Il prodotto è di colore giallo ambrato ed ha un sapore dolce e ricco allo stesso tempo.

Miele di Acacia
Il miele di acacia è ricavato dal nettare dell’acacia, un genere di piante che fioriscono dall’inizio della primavera. Il miele di acacia ha un colore molto chiaro ed un profumo leggero ma caratteristico, che ricorda il profumo vanigliato dei fiori, al pari del suo sapore. Cristallizza molto lentamente e questa sua caratteristica, che lo mantiene fluido nel tempo, gli permette di essere utilizzato facilmente in cucina in special modo nella preparazione di dolci.